黄冈师范学院的美术教育始于20世纪50年代，是湖北省最早开办高等美术教育的院校之一，至今已有七十年美术教育的历史。

1972年黄冈师范学校创办文艺科，开设中师美术专业班。

1984年成立黄冈师范专科美术科，1985年开始招收美术教育专科专业，是湖北省第四所开办美术专业的高校，也是湖北省第二所开办有美术教师教育专业的高校。1996年我校美术系被原国家教委确定为“九五”全国高师美术专业教学改革试点单位。1997年，美术系五年制大专实验班获国家教委批准，成为全国高校三个试点单位之一。

1999年9月独立招收美术学本科专业，2000年开始招收艺术设计本科专业。2001我校被教育部体、卫、艺教司确定为参加《高师美术音乐专业主辅修艺术教育改革试验计划》的全国8所普通高校之一。2010年，美术学（教师教育）专业获批为全国首批48所普通高校美术课程改革试点专业。

2012年4月，学校获批“服务国家特需”——学科教学（美术）专业硕士学位点项目，正式招收学科教学•美术专业学位硕士研究生。2023年9月，美术学（师范）专业通过教育部师范类专业二级认证。

学校美术教育的建制经历从美术科、美术系、艺术学院，再到美术学院的发展变化过程。中国当代著名工笔画家、中国工笔画协会会长、中国艺术研究院研究生院副院长、博士生导师陈孟昕教授为我院名誉院长。

学院现有教职员工82人，其中教授11人、副教授27人，博士研究生15人，博导2名，硕导27名。专任教师中，中国美术家协会会员5名，中国书法家协会会员4名，中国包装联合会设计委员会委员2名，中国工艺美术学会会员2名，中国动画学会会员1名。11人入选湖北省美术人才培养工程，7人入选湖北省文联中青年优秀文艺人才库。

学院现有学科教学•美术专业硕士学位点1个，美术学（师范）、视觉传达设计、环境设计、动画等4个本科专业和1个中外合作办学项目（动画），《素描》《三维动画角色动作虚拟仿真实验》《三维动画设计》《影视特效》《色彩》《艺术考察》《漫画设计》等7门课程被认定为省级一流本科课程，动画教研室为省级优秀基层教学组织。

学院拥有专业美术展览馆——闻一多美术馆一个，专业博物馆——大别山农耕文化博物馆一座。拥有国家级“传播与艺术实验教学示范中心”和省级“艺术与设计实验教学示范中心”“鄂东非物质文化研究中心”“湖北省大别山传统村落保护与发展研究中心”等教学、科学研究平台。美术学院是工业和信息化部首批工艺美术产业人才岗位能力评价制定评测单位，美术学学科是湖北省优势特色学科群“基础教育与区域文化”的支撑学科，大别山农耕文化博物馆是湖北省科普教育基地、“百校百馆”湖北省“大思政课”实践教学平台。

近10年来，学院获批国家社科基金、国家艺术基金，教育部人文社科基金、湖北省社科基金等课题38项，获批湖北省美术人才培养工程和扶持工程项目35项，美术与设计作品入选省级以上各类展赛400余项。学院注重国际交流和拓展合作，近年来举办“2022全球视野下的未来设计教育国际论坛”，中韩交流30周年设计作品展、 GDA国际设计邀请展、中斯文化交流艺术作品展等国际学术活动。学院艺术创作与学术研究团队有力的支持了大别山的乡村振兴和区域经济的发展，麻城东垸乡村振兴活动成功入选第九届中国民生发展论坛推出的“我为群众办实事——2021民生示范工程”推荐案例。

学院充分利用黄冈红色文化资源优势，落实立德树人根本任务，形成了新时代“三全育人”的格局，发挥各种科研活动、学术交流、社团活动、学科竞赛等在人才培养中的互补作用，以实现全方位提升人才培养质量。近五年美术学院学科竞赛省级以上获奖2000余项。

学院面向全国招生，新生录取分数线连续5年保持全省同类高校第一，报考率持续保持100%，应届毕业生就业率超过95%。现有全日制在校本科生、研究生1573人。

几十年来，美术学院各专业毕业生深受用人单位好评，毕业生在高校等教育、基础教育、文化艺术事业、艺术创作等岗位取得了优异成绩。校友中，有世界华人美术教育大会主席、5位教育部教指委委员，有扎根城乡基础美术教育岗位的“全国优秀教师”“荆楚好老师”，还有“中国设计40年-设计事业突出贡献奖”获得者、“+86品牌设计”创新百人、“新中国70年广东设计70人”等行业翘楚。美术学院获批“湖北省学校艺术教育先进单位” “中国动漫游戏人才培养优秀本科院校奖”“十佳中国动漫游戏教学贡献奖”，湖北省委宣传部、文学艺术界联合会、文化厅、湖北省艺术家协会联合颁发我院“湖北艺术机构贡献奖”。